요리 건강 먹거리

⊙ 재료
밥 4공기, 콩나물 200g, 당근 ¼개, 양파 ½개, 다진 쇠고기 100g, 식용
유 1큰술, 다진 마늘 ½작은술, 송송 썬 실파 1작은술, 소금 약간, 고
추장 4큰술, 고기양념(참기름 1큰술, 다진 마늘·설탕 1작은술씩, 청
주 ½큰술, 소금·후추 약간씩)

⊙ 만드는 방법
1. 콩나물은 살짝 데쳐 물기를 빼고 당근과 양파는 곱게 채썬다.

2. 분량의 재료를 섞어 고기양념을 만들다. 여기에 다진 쇠고기를 넣
어 버무린 후 달군 팬에 볶는다.

3. 팬에 기름을 두르고 채썬 당근과 양파를 넣어 볶다가 콩나물과 다
진 마늘을 넣어 잠깐 더 볶은 후 소금으로 간한다.

4. 따뜻한 밥 위에 볶은 야채와 쇠고기를 얹은 후 고추장과 송송 썬
실파를 올려낸다.